千里之外的鱼，是如何走上餐桌的呢?而且这些鱼还必须是现做的活鱼，为了在短时间内把活鱼养殖基地里的鱼运送到超市、饭店等单位，从鱼被捞起来的那一刻，人们就在不断的和时间赛跑。首先在活鱼装车环节，人们利用的是小型吊运机。

小型吊运机就是一个简单的吊运设备，它的部件包括立柱、吊臂、吊钩、电机等，连同电源后，安装固定在吊臂上的钢丝绳就会来回伸缩，协助装车人们把一筐筐活鱼吊运到货车车厢上，节省了人力和装车时间。

到达送货地点后，工作人员再次利用固定在货车车厢上的小型吊运机，把车厢上装的活鱼吊运到地面上，整个过程中，只需要一名司机就能完成所有的装车和卸车任务，又能提高装车效率，吊运机的平稳特性还能避免鱼筐上下颠簸，让保持品质和鲜度的活鱼送往餐桌。